SOPA AL CURRY TAILANDÉS CON MASALA ASIA BIO DE YERBAL.

Hoy os traemos a la web una nueva receta con nuestro Masala Asia by Yerbal BIO. Esta receta ha sido elaborada por la súper chef Sara de @avenayaguacate, visitadla en Instagram y en su web www.avenayaguacate.com que tiene recetas increíbles.

Tiempo de preparación: 20 minutos

Raciones: 4 personas

Valor energético (por porción): 200 kcal

INGREDIENTES

• 50 g de fideos de arroz
• 1 l de caldo de pollo
• 1/2 l de bebida vegetal de coco
• 200 g de gambas
• 200 g de champiñones laminados
• 200 g de espinacas
• 1 diente de ajo picado
• 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
• 2 cucharaditas de masala Asia de Yerbal.
• Zumo de 1/2 lima
• Aceite de oliva
• Cayena molida y cilantro fresco picado al gusto
• PREPARACIÓN

1. En una cazuela, pon a dorar el ajo y el jengibre en aceite de oliva. Cuando el ajo esté dorado (cuidado que no se queme), añade el Masala Arabia, remueve un par de segundos y vierte el caldo de pollo.
2. Cuando el caldo rompa a hervir, baja a fuego medio e incorpora las gambas, los champiñones, las espinacas, la bebida de coco, el zumo de lima, la cayena (si se desea picante) y el cilantro. Deja hervir unos 5 minutos y agrega los fideos de arroz, que estarán al dente trascurridos unos 3-4 minutos (consulta las instrucciones del envase).
3. Sirve la sopa con más cilantro picado por encima.
4. A COMER!! 🙂