Savons-nous vraiment comment différencier un produit biologique d’un produit conventionnel ?

De plus en plus d’entre nous recherchent une alimentation de qualité misant fortement sur des produits biologiques qui garantissent une consommation saine et sans risque. Cependant, nous pouvons trouver des aliments qui semblent a priori biologiques parce qu’ils sont annoncés comme tels, mais qui ne le sont pas vraiment.

Le Règlement européen (CE) nº 834/2007 du Conseil, du 28 juin 2007, se référant à la production et à l’étiquetage des produits écologiques précise dans son article 23 les mots protégés par la loi au moment de l’étiquetage des produits écologiques, en les servant (à côté du label pertinent que nous allons maintenant analyser) de garantie pour nous assurer l’achat des aliments biologiques. Pour l’Espagne, elles sont les suivantes:

• Écologique
• Biologique
• Echo
• Bio

De plus, pour être sûr à 100% qu’il s’agit d’un produit alimentaire biologique, il faut toujours regarder le logo ou les logotypes que l’on retrouve sur son emballage. En règle générale, lorsque nous achetons en Espagne, nous devons toujours regarder un logo rectangulaire avec une étoile blanche et un fond vert (connu sous le nom de « euroleaf »), qui se trouve également sur un fond noir ou blanc.

Ce logo informe à la fois l’organisme public qui certifie ce produit et son origine et garantit au consommateur que le produit a été produit selon des critères communs de production biologique stipulés pour toute l’Union européenne. Nous garantissons que l’obtention de ce label n’est pas facile et son maintien nécessite un contrôle exhaustif par les organismes compétents (en Espagne, les Conseils ou Comités d’Agriculture indépendants des Communautés Autonomes le font généralement).

Il est courant que les produits biologiques comportent d’autres logos qui complètent l’emballage et l’étiquetage de leurs produits, mais qui doivent toujours porter la « feuille européenne ».

En conclusion, pour s’assurer qu’il s’agit d’un produit 100% BIO, il ne suffit pas de le mettre sur l’étiquette en tant que tel, mais il doit être accompagné au moins du logo européen.